背景

洗碗時(shí)總糾結(jié)？泡沫太少感覺洗不干凈，泡沫太多又擔(dān)心漂半天沖不干凈，還懷疑泡沫多少和去污力到底有沒有關(guān)系？其實(shí)選對洗滌劑，泡沫能兼顧豐富度、穩(wěn)定性和清潔力，而小蘇打，就是讓餐具洗滌劑泡沫“開掛"的關(guān)鍵！

很多人都有個(gè)誤區(qū)，覺得泡沫越多清潔力越強(qiáng)，其實(shí)并非絕對，但優(yōu)質(zhì)的泡沫確實(shí)是清潔的好幫手-泡沫能吸附餐具表面的油污和食物殘?jiān)?，讓污垢更容易被帶走，而一款好的餐具洗滌劑，要的是泡?/span>“豐富且持久，易漂不殘留"。

近期一項(xiàng)關(guān)于小蘇打強(qiáng)化型餐具洗滌劑的專業(yè)研究，就揭開了小蘇打讓泡沫變優(yōu)秀的秘密！

研究

在pH值8.0-9.0的弱堿性環(huán)境下，當(dāng)洗滌劑中小蘇打添加量為5.0%時(shí)，泡沫的穩(wěn)定性也大幅提升，氣泡半衰期從208.65s增至259.76s，增幅達(dá)24.5%，CMC值也降低至720 mg/L（相較于空白組降幅37.4%），洗碗過程中泡沫不易快速消散，不用反復(fù)加洗滌劑，洗鍋刷碗更省心。

圖1 pH＝8.0-9.0時(shí)小蘇打濃度對洗滌劑的臨界膠束濃度影響

更難得的是，小蘇打帶來的泡沫升級，可不是“華而不實(shí)"的虛泡，而是和去污力強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手的“實(shí)用泡"。同樣是5.0%的小蘇打添加量，洗滌劑的去污力直接提升17%，對付火鍋底料這類重油污，泡沫能帶著小蘇打的清潔力，快速中和油漬中的酸性成分、分解油脂，讓油污輕松從餐具表面剝離，泡沫豐富的同時(shí)，清潔力也拉滿。

表1 小蘇打的添加對洗滌劑泡沫性能時(shí)間的影響

圖2 DFA100泡沫分析儀評價(jià)小蘇打添加對洗滌劑泡沫結(jié)構(gòu)的影響

DFA100泡沫分析儀

原理

那小蘇打究竟是怎么讓泡沫變好用的？這背后藏著專業(yè)的清潔原理：

小蘇打形成的弱堿性環(huán)境，能促進(jìn)洗滌劑中表面活性劑的電離，降低水的表面張力，讓泡沫更容易生成且更綿密；也可以通過離子交換作用中和油脂中的游離脂肪酸，觸發(fā)皂化反應(yīng)生成水溶性鈉鹽RCOO-Na＋，同時(shí)通過滲透壓破壞蛋白質(zhì)污漬的疏水內(nèi)核，促進(jìn)污垢剝離和脫離；小蘇打顆粒還能作為氣泡的成核位點(diǎn)，穩(wěn)定泡沫結(jié)構(gòu)，延緩液膜排液、抑制氣泡聚并，讓泡沫更持久；同時(shí)它還能通過“鹽效應(yīng)"和LAS、AES等表面活性劑協(xié)同作用，既強(qiáng)化泡沫性能，又提升整體去污效率，讓泡沫不只是“好看"，更能“實(shí)干"。

而且研究還發(fā)現(xiàn)，小蘇打打造的優(yōu)質(zhì)泡沫體系，穩(wěn)定性也超靠譜。在pH8.0-9.0的配方下，即使經(jīng)過90天的溫度測試（從-5℃到55℃），洗滌劑依然澄清無沉淀，泡沫性能也不會(huì)受影響，日常存放不用擔(dān)心里料變質(zhì)、泡沫變?nèi)酢?/span>

小結(jié)

對比市面上那些泡沫要么虛多難漂、要么稀少?zèng)]存在感的洗滌劑，小蘇打強(qiáng)化型餐具洗滌劑直接解決了兩大痛點(diǎn)：泡沫豐富綿密，滿足大家對“洗得干凈"的直觀感受；泡沫穩(wěn)定且易漂洗，不會(huì)粘在餐具上殘留，同時(shí)還能提升去污力，讓洗碗這件事省時(shí)又省力。

原來洗碗的快樂，真的能從一捧綿密的好泡沫開始～選對加了合適比例小蘇打的洗滌劑，讓泡沫成為清潔好幫手，從此告別洗碗的各種糾結(jié)！

小貼士：優(yōu)質(zhì)的小蘇打餐具洗滌劑，小蘇打添加量約 5.0%、pH 值在 8.0-9.0 區(qū)間為佳，泡沫和清潔力能達(dá)到最佳平衡～